Här kommer receptet ;) hahahahhaah!!!

 

Visst, ibland kan man faktiskt fuska lite!

Mimo

Vilken dag det har vart idag, jag är hemma och pustar ut efter all bakande..........

Blev väckt kl 05:30 av mellersta dottern som i sin tur väckte bebisen, då kunde man ju lika gärna sätta igång med allt som man skulle göra....

Nr 1 blev att  dekorera min muffins-beställning som jag hade till idag, så här blev de:

Nr 2 var att göra färdig den lilla tårtan som skulle vara till barnkalaset kl 13 och det skuklle ju vara Hanna Montana tema på kalaset. Den innehöll en jättegod Dulce de leche-fluff med persika. Hade gärna smakat på tårtan för det såg otroligt gott ut =P och så här blev den tårtan:

Och nr 3 blev ju den stora finalen, tyvärr var jag redan helst slut redan och tiden började rinna ut. Barnen var ju hemma också så det blev ju lite stressigt men till slut så lyckades jag skapa en elguitarr i att med Hanna M har ju en sådan. Jag ville gärna göra den lila men det hade jag inte hemma så det fick bli en grön sådan. den innehöll Plopp-fluff och björnbärkräm YUMMI!!! Gott blev det =) Tyvärr så hände det ju en liten olycka till kalaset och strängerna på guittaren kladdades men men....Så såg den ut i alla fall =(

Och det var det för idag, nu är jag helt slut så det blir sängen för min del för att vila min nackspärr som jag har =(

Dröm sött allihop, det ska jag göra efter alla sötsaker ;)

Mimo

Hipp Hipp Hurra kära syster!

Idag har min kära stora syster fyllt år och tyvärr så fick jag stressa henne hem till mig med sina barn från flygplatsen då hon kom från Spanien idag.

Jag har ju stått och kämpat med hennes tårta =) min lilla syster hade sagt att hennes favorit blomma var solrosor därför fixade jag denna fina blomman till henne. Men jag tyckte att det va lite konstigt för det är nämligen min favorit blomma med.........

Anyway, det va ju så klart inte solrosor som var favoriten utan en annan blomma. Hon blandade ju ihop oss hahahahaha!!!

Den här tårtan är gjord med chokladtårtbotten och innehåller björnbärs-kräm och vaniljvisp med riven Geisha choklad =)

Dock blev jag inte riktigt färdig med dekorationen då ungarna stressade upp mig, de ville så gärna pilla på tårtan och lillan grät så mycket.

Jag hade fina fjärilar som skulle upp som dekoration samt att jag ville skriva nåt fint på den, men men............

Så här blev den och jag är rätt nöjd med den =)

Har 2 nya tårtor att göra till helgen till min lilla kusin som fyller 7 år. Ska bli så spännande att göra de!!!

Glöm inte att kolla bilderna när jag laddar upp de ;)

Mimo

 

Flickornas farfar fyllde år så jag börjar med ett stort GRATTIS!!!

Och han är dessutom jätteduktig på piano, därför fick det bli en piano tårta till han =) Han blev jätteglad för han tyckte att den var både fin och god!

Nu har jag tyvärr inga tårtverktyg så det var lite svårt att justera små detaljer på tårtan men det blev ju ok ändå.

Innehållet blev en god vitchoklad fluff med vaniljkräm med björnbär, och så klart egen tårtbotten med kakao smak vilket blev en super kombination, MUMS!!!

Den runda lilla grejen framför pianot är en liten pall ifall ni inte kan se det =)

Mimo

 

Jag har fått en liten assistent i köket =)
I att med min man älskar att jag bakar ( då han får nybakat ofta) har han gått och köpt en Kenwood till mig igår.
Idag har jag använt den för första gången och jag måste ju ge den betyg 10 av 10 =) Man slipper ju knåda degen själv.
Man kan göra massvis med grejer med min assistent bland annat baka bröd, vispa, mala kött, pressa juice mm mm.
Helt underbart!!!

Dessa ostbullar bakade jag idag:

Ingredienser:
50 g jäst
50 g smör
1 msk strösocker
1 ½ tsk salt
12 dl vetemjöl
5 dl ljummet vatten
2-3 dl riven ost
1 ägg, uppvispat

Lägg smöret skuret i tunna skivor, nästan allt mjöl, salt, socker och jästen delad i mindre bitar i en skål. Tillsätt vattnet. Arbeta degen väl i maskin i 5-10 minuter.
Låt jäsa övertäckt i 30 minuter.
Ta upp degen och dela den i två bitar, rulla ut dem till längder och dela varje längd i 8-10 bitar.
Forma dem lätt till runda bullar. Lägg dem på en pappersklädd plåt. Jäs de  ytterligare 30 minuter övertäckta. Sätt ugnen på 225 grader.
Pensla dem med ägg och strö över osten. Grädda i 10-15 minuter.

Och det hade vi till frukost nu på morgonen med lite kaffe =)

Riktigt gott!

Mimo

Idag och igår har det varit mycket bakning i köket! Igår morse blev det frukostbullar och på kvällen var det en vit kladdkaka som var planerad. Dock var det inte vit choklad jag handlat till den utan ljus choklad. Jag tog fel i butiken, men det blev gott endå hehe!!!
Jag och B var ju lite besvikna i att med vi aldrig smakat vit kladdkaka, men men........

Idag tog jag fram mina blåbärsmuffins som blev kvar sen sist som jag fryst in och så gjorde frosting till de =)
Blev rätt gott och ungarna blev ju helt vilda när de såg de. De  var ju bara intresserade av frostingen så klart!!!
Men de blev rätt söta!

Detta behöver du till frosting:

Ingredienser
5 dl florsocker
50 g smör
250 g färskost, ex philadelphia
1 tsk citronarom
Ev. hushållsfärg
Gör så här:
Vispa florsocker och smör med elvisp på låg hastighet. Tillsätt färskost, citronarom och ev. hushållsfärg. Vispa tills cremen är fluffig, ca 5 minuter.


Mimo

Då har jag varit igång igen =)
Jag har nu bakat brytbröd och jag måste erkänna att det blev super gott.

Har velat prova länge detta nya receptet som jag hittade på nätet och jag kommer defenitivt att göra de igen i dagarna.
Här har ni receptet. Testa det är väldigt enkelt och tar inte alls lång tid förutom att de måste jäsa lite grann.

För 24 bullar behöver du följande:

Ingredienser
50 g jäst (för söta degar)
2 ½ msk ljus sirap
3 ½ dl grahamsmjöl
5 dl mjölk
250 g kesella
1 ½ tsk salt
8 ½ dl vetemjöl

Gör så här
Värm mjölken till 37°C. Rör ut jästen med lite av degspadet.
Tillsätt resten av degspadet och rör i kesellan, sirapen, saltet och mjölet och arbeta degen smidig.
Använd gärna en köksmaskin eller elvisp.
Låt jäsa 30 minuter.
Ta upp degen på bakbordet och knåda den ett par minuter. Dela i 24 lika stora bitar, rulla
till bollar och lägg tätt i en långpanna. Jäs under bakduk 30 minuter.
Grädda i 225°C i mitten av ugnen i 15-20 minuter. Pensla med vatten med en skvätt olja i.
Låt kallna på galler under bakduk. Bryt isär bullarna.

Lycka till!

Mimo